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开心果是在开心果树上结出来的开心果是一种干果，俗称阿月浑子Pistachio，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同开心果富含纤维维生素矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪低卡路里高纤维的显著特点；最好原味的，不要盐焗，摄入太多盐分影响人体钠钾平衡等。

用银杏果炒干，喜欢什么味自己放调料，像炒瓜子那样；开心果的味道很特殊，很香又带点自然的咸，吃起来感觉干脆利索，满口皆香，能补充的热量，并含有足量的纤维和矿物质我们现在在市场买的开心果都是经过食品厂炒熟加工过的，所以是咸的开心果成分含量 开心果果仁是高。

原味的开心果吃起来脆脆的，香香的，略微带点甜味 食用开心果要注意什么 开心果本身就是高热量，高脂肪的零食，吃多了会让人上火；美国发展较晚，将近百年，但其发展较快，在加利福尼亚阿利桑那得克萨斯等州均有栽培，产量很大故而我们今天在食品商店里看到的开心果大多都是从国外进口的不过，现在我国新疆等地也有栽培，只是产量还不高在我国。

原味的开心果没放调料吧能吃吗

除此以外，还有五香等不同的口味，每种口味吃起来都有不同的感受，可以多尝试下，开心果营养成分高，对身体十分有益挑选开心果 1看果壳颜色，如果是很白的，不用说，肯定是用化学药剂漂白的，这种不要买，挑那些淡。

害处一开心果虽有众多好处，但食用时应注意不要过量，引其属坚果类，从中医理论角度来看，过量食用易引起上火，便秘等症状特别是国产散装开心果，其质量是否过关，在加工过程中是否添加含有对人体有害的食品添加剂还不是很。

一炒着吃 开心果炒时蔬 材料海虾，开心果，红椒，西兰花，芹菜适量，油盐调料适量做法海虾去壳去头挑净虾线芹菜红椒切段西兰花掰成小朵开心果去壳虾西兰花氽烫八分熟起油锅，放入开心果小。

开心果制作方法如下1先是取来要盐渍的适量干燥的开心果，并将干燥开心果放入15%的盐水中，搅动三分钟，接着捞出2置于七十摄氏度的热风中三十分钟，等待大量水分蒸发后3最后放置在一百二十摄氏度的烘箱中，烘烤。

用料红薯糯米粉鸡蛋红方片糖熟芝麻开心果熟花生做法1红薯去皮切成小块，放入微波炉中微波至熟，取出捣成红薯泥，加入适量糯米粉和成软硬适当的红薯糯米团2将和好的糯米团等分成若干份，滚圆中间；生开心果可以直接生着吃，也可以放一点盐炒熟了吃生开心果的营养价值开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素E叶酸铁磷钾钙同时还含有烟酸泛酸矿物质等其丰富的矿物质能调节多种生理功能。

开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素，对保护眼睛健康有益超市中卖的开心果一般都是炒熟焙干品，可作零食直接吃以下人群比较适合吃开心果 1适宜便秘肝气郁结所致情绪不佳，形寒肢冷身体虚衰者食用 2；这个就是开心果，现在很多商场和超市都在卖开心果，又名必思答，绿仁果等阿月浑子Pistachio，是一种干果，俗称开心果，又名quot无名子quot，类似白果，开裂有缝而与白果不同开心果富含维生素矿物质和抗氧化元素，具有。

两种口味不一样，白色的是原味的，有清香微黄的可能是用盐和那边的藏红花加工过的，有咸香味；炒一下就可以了，但怎么弄也不会太标准的，因为正规的做开心果要经过很多道工序，烘干很多次，加调料在烘干，很麻烦，咱家没有那设备啊，炒一下就能吃了但肯定没有卖的好吃象油炸花生米一样炸熟了吃，要点就是锅里油。