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6湛山附近有一家叫小辣椒要么就叫红辣椒的小饭店，店不大，味道很好！直追蜀香苑！其中，毛血旺地道！7我吃过很多川菜馆，位于32总站的唐家老院子是最好吃的，招牌鸡，毛血旺，都很好吃，就是价位高一点，比蜀香园，黄土地，天禄。

腌料 洋葱片50 克 姜片50 克 花椒粉1 小匙 小辣椒4 根 胡椒粉少许 鸡粉少许 酒少许 盐少许 麻油1 小匙 做法1 大鸡腿洗净切成两块，再用所有腌料腌约30 分钟入味备用2 将脆浆粉。

我的办法 1用胡萝卜和筒子骨熬汤晾凉备用，可加些味精提鲜，记得小孩子和孕妇不适合吃味精 2洋葱切末，蒜切末，芹菜杆子切末，浸泡热油中密封备用也可以把这些末放油里慢爆一下让爆出香味并吸入油中，不要爆。