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别的地方的酱料，大多用豆子或者辣椒为主料，可是 北海的这种酱料是用当地的海里的螃蟹还有小海鱼为主料，以及其他各种材料制作而成 那一次，我们到北海游玩，在吃晚饭的时候，北海当地的朋友给我们推荐了这种酱料，说是拌在菜里和饭里特好吃。

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一辣椒直接腌制法 大家如果工作忙可以直接腌制一些原汁原味的辣椒，方法简单，就是把锅中放入清水，然后加入适量的花椒和大料与食用盐，烧开制成料水，晾凉以后把购买回来的辣椒直接浸泡在里面就可以，腌制十来天来后就能。