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鱼香肉丝的正宗做法材料 主料猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精25克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花，姜末各；肉切成片后，再切成丝肉丝不可太细了，因为横向切的，肌纤维很短，容易断开，再者，肉丝粗点也有嚼头切好的肉丝放入碗里，依次加入佐料盐料酒生抽生粉，鸡蛋清喜欢麻辣的人可以加入花椒油，用筷子搅拌好。

1首先准备猪里脊肉，然后除去筋膜，因为筋膜比较硬，所以必须去除干净，切成丝装入碗中，然后开始腌制肉丝，先加入清水清洗一遍，洗去里脊肉中的血水，挤干水分，在次放入清水清洗，这样吃起来才不会腥挤干水分加入少许耗油；2肉丝加入一茶匙生抽，三分之一茶匙生粉，一茶匙料酒，少许胡椒粉 3抓捏上劲腌制五分钟 4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉丝划散炒至变色断生捞出备用 5锅里留少许底油下姜丝爆香 6加入榨菜和青椒翻炒 7。

1猪肉切成肉丝，加入料酒盐味精可选淀粉拌匀2青椒切成丝，加入盐拌匀3锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝4肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 5加入青椒丝炒匀，出锅加明油要点1肉一定要先抹味2；做法步骤第1步食材洗净备好第2步通脊洗净切丝第3步放清水中浸泡1小时，中途换23次水，肉丝颜色发白，捞出第4步肉丝中加入盐料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩第5步。

1先把所有材料切丝2肉丝中放两个姜片，加料酒1勺蚝油1勺油1勺淀粉1勺盐1小勺，抓匀腌制片刻3再来调鱼香汁香醋4勺糖3勺生抽2勺淀粉1勺，搅拌均匀4油热，下入肉丝煸炒至变色5；将猪肉切成约7厘米长05厘米粗的丝玉兰片木耳均切成丝，与肉丝一同盛入碗内，加鱼香肉丝调料再加入玉兰片木耳炒几下做法3 材料瘦肉250克水发木耳70克胡萝卜半根泡椒末30克 姜1小块淀粉适量做法。

是以原味鱼香豆豉味道为主，并不辣，但可以加辣如果自己喜爱甜味不是很多，但是有加糖是真一点也不苦我很爱吃的；能够很好的养心安神和和补血京酱肉丝用什么酱最好 我们制作京酱肉丝最好就是使用甜面酱了，但是我们要知道不同厂家的甜面酱的味道是不一样的，像六必居的甜面酱就是属于比较原味的，而天源酱园甜面酱甜面酱红曲味比较重。

瘦肉切成丝，放点蚝油等调料腌制一下，胡萝卜木耳都切成丝，准备点辣椒片，起锅烧油，先把肉丝炒一下打出来，重新起锅，放入胡萝卜和木耳丝炒至断生，再把肉丝倒下去调好味，翻炒两分钟就可以了 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价；步骤方法1茭白四个切成细丝，青椒两个切丝，猪里脊肉切丝加少量生粉盐老抽水拌匀2煎锅倒适量的油，大火烧热，下入肉丝扒熟3将扒熟的肉丝盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣。

通常情况下，小学初中高中都不建议穿，在学校会比较保守一点如果上了大学可以穿，大学是个开放的平台，大家都可以追求不一样的美。

用料 里脊肉 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒粉 少量 葱 适量 老抽 适量 原味肉丝米粉的做法 肉切成小的薄片，姜切丝，蒜切片或拍散开都可以，依个人喜好葱切成葱花油锅烧热，放入姜，蒜炒香，加盐；16倒入肉丝翻炒均匀17炒成这个样子就可以辣18盛出肉丝放在葱丝上，用豆腐皮卷起即可食用小贴士 1不太会切肉丝的同学可以先把里脊肉冻硬一些就好切啦2配料可根据个人喜好添加黄瓜条胡萝卜条等。

1准备材料2 将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末3 将肉丝用少许盐料酒和淀粉将肉丝稍腌并将淀粉盐白糖醋生抽肉汤或水兑成调味汁4 热锅下冷油，油温热后，下；1猪里脊肉，切大坡刀片，为保持原味，不放淀粉葱切大斜片，只取葱白2腌肉5分钟一汤匙生抽一汤匙料酒蒜末姜末也可适当放一点老抽提色抓匀即可3锅一定烧的很热，直到冒大烟，放入油，再将油烧。

主料猪里脊肉150克配料青椒2个 水发木耳适量根据自己的喜好定量佐料 葱 姜蒜各适量，盐料酒少许以及生粉一小勺腌制肉丝用调味汁 两 大勺蚝油一大勺生抽一大勺醋一大勺糖一大勺豆瓣酱。