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1、但对于我们湛江人来说，在过去，肉都吃不上的年代，湛江人是家家户户养鸡，但能吃上养的鸡是很奢望的，只有在重要的节日才能吃上，但不想破坏鸡原有的鸡味，才发明出来白切鸡，吃的就是鸡的原汁原味久而久之，白切。

2、一是湛江人喜欢原汁原味，但处理后的牛欢喜已经失去了本身的味道，大多数人不太喜欢二是湛江的牛欢喜可能被珠三角和潮汕一带的批发商收购，因为一头母牛才有一个牛欢喜，根本不够炒菜或打边炉的，既然珠三角和潮汕爱吃这。

3、湛江鸡肉质柔韧，骨头都有鸡味道，家常制作的湛江白切鸡简单配一碟特制的沙姜酱油，就能激发其最原始的鸡味，细细咀嚼，湛江鸡特有的甘香滑三种口感在口腔中肆意迸发，吃了一块想吃第二块，真的让人停不了口 第二，湛江生蚝 湛江三面。

4、牛杂煲 牛杂煲是广东湛江市民喜爱的一种街头小吃湛江牛杂煲采用传统的制作方法，将牛杂反复清洗后进行腌制，然后文火焖煮至九成熟，再一次清洗后，放茴香花椒八角桂皮陈皮沙姜豆寇等调料酱汁焖熟这样煲出的。

5、用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具湛江美食之“白切鸡”白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类以其制作简单，刚熟不烂，不加配料而保持原味为特点。

6、吴川，海鲜粥，吴川月饼，牛杂串，愚公楼菠萝是湛江特产美食，水果，香脆甘甜，名扬海内外采，烧生蚝是湛江最具代表性的海鲜美食，风靡大江南北，白切鸡是非常经典的，湛江美食，鸡肉，非常的鲜香可口，等等。

7、#8203湛江有什么好吃的，湛江有啥好吃的#9825牛杂把挑好的牛内脏放进秘制的牛骨汤底滚烫片刻，一碗热腾腾香气扑鼻的牛杂诞生啦搭配甜甜的白萝卜，蘸着自家调制的黄豆酱蒜蓉酱等配料一次吃那味道，好吃到停不。

8、湛江人食狗，很独特，喜欢白斩，热制凉食，根据需要而斩食食狗定要配上蒜蓉辣酱等佐料，浇上香油，这种食法，似乎很原始，全国也较罕见，但原汁原味，清嫩爽口，香而不腻，羊的嫩，兔的香，鸡的鲜都集在其身上，成。

9、4虾饼是一道美食，主要材料有生虾肉面粉等最早流行于江南地区，虾饼作为江苏省常州市的特色传统小吃，最为有名在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”5牛杂串是广东湛江著名的传统小吃。

10、生滚熬粥等等如韭黄炒沙虫白灼沙虫生滚沙虫汤菜胆炒沙虫等等蒜茸蒸沙虫，肉厚油肥鲜嫩，且有嚼头，愈嚼愈鲜硇洲鲍鱼“硇洲鲍”，以味道鲜美肉质嫩滑营养丰富而著称，为广东省湛江市硇洲岛盛产。

11、因此湛江菜在广东菜中，属于民间的口碑很好，却在官方的排名上排不上号，也就在正常不过了潮汕菜和顺德菜出名，很大原因就是人家愿意创新和包装，自然就会成为人人皆知的知名菜系，反观湛江菜，原汁原味，烹饪单一，造型还。

12、湛江菜式的原料新鲜，多以粗料烹制，讲求原汁原味，为了保持原料的原味，在烹饪上多以清焯水煮煎及白焯的方法为主，并少放调料务求带出材料最原始的风味在众多湛江菜中，最出名的莫过于这只湛江白切鸡广东不少。

13、湛江美食有不少，有挺多是在其他地方吃不上而且还让你欲罢不能的美食，下面给大家罗列一下有哪些湛江美食让人回味无穷1硇洲鲍鱼 硇洲鲍鱼，作为海鲜界的明星，湛江传统的吃法就是粉丝蒜蓉鲍鱼淡而无味的粉丝吸收了。

14、夜宵食肆的招牌景观是在炭炉上排列得整整齐齐的生蚝湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口对付生蚝，湛江人只有下蒜蓉烧一种做法，大概觉得如此可带出蚝的原汁原味蟹。

15、湛江，广东省地级市，别称“港城”，它位于中国大陆最南端的雷州半岛，是中国著名的海洋大市，海域面积达2万多平方公里，在这里几乎世界上所有的海鲜品种你都可以吃到湛江菜的特点是原料新鲜，讲求原汁原味，多以粗料烹制。

16、湛江特产 湛江菜的原料新鲜，多以粗料烹制，讲求原汁原味，做法和味道与传统粤菜以及潮州菜客家菜等广东菜系相比，可谓自成体系，独具浓郁的地方风味湛江菜代表菜式湛江鸡湛江白切鸡湛江炭烧生蚝白切鸭白灼海虾。

17、湛江秉承着粤菜的特色，追求原汁原味，体现食材本身的特点，主要的烹饪手法为清蒸白煮蒜蓉炒等等著名的菜式当然包括各式海鲜烹饪白切鸡白切狗等等当然，这么大的一个城市，肯定会有八大菜系的菜馆的由于湛江是。