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除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒例如Everclear区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求 除了上面两个重点以外，威士忌这个酒种并没有很明确的分类边界可以。