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一首先把准备好的萝卜洗净去皮二然后使用菜刀把萝卜切粗条三依次切好所有的萝卜，放一旁备用四切好后放通风处晒干五晒干后把萝卜放入开水中焯水六焯水后捞出沥干水份，放凉七放盐拌匀八；1 萝卜干这是秋天时我自己晾晒的2 用清水泡软，多洗几次，洗去灰尘 3 将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里 4 倒入适量的盐酱油植物油葱花搅拌均匀 5 锅中坐水，隔水蒸 6 盖盖，大火。

好吃又脆萝卜干主料萝卜2个辅料盐10克酱油5克醋5克姜5克麻辣鲜5克辣椒酱1瓶步骤1萝卜洗净切长条2放入所有佐料进行抓捏腌制，腌制一小时后控去水分3放到有太阳的地方进行晾晒，晒到；1准备好食材萝卜2切掉叶子去掉根须清洗干净3切成片4放入盆里，洒入适量盐，搅拌均匀，腌制一天5将萝卜腌出来的水倒掉6用装菜蓝子沥干水分7盛入晒网兜内户外吊晒8傍晚的时候已经缩水了；步骤1青萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状 步骤2放到干净盆中加1勺食盐揉搓后，主要是杀水，不用密封，放盆里就可以，粗盐或细盐均可，最好戴上手套多抓几下，使盐更均匀入味，盐不要放。

1卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮要保留萝卜皮2 萝卜削去根须切成5厘米长的条3放在太阳下晾晒4晾晒至八成干5晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘6再放开水中泡一会7准备好腌萝；一1要选那种脆嫩汁液很充足的，不要选那种中间干涩的，做出来的萝卜干不脆，还不入味 2不要那种花心大萝卜，吃了会变花心哈哈，其实是那个有毒 3不能选那种拔起来很久的萝卜，最好选择拔起来不超过一周的白；萝卜干切碎，多洗几次，用力挤干水分备用大蒜辣椒都切碎，准备豆豉先倒油，下大蒜辣椒下萝卜干翻炒，加一点豆豉会特别香，加酱油，一点点盐，家里有米酒可以加一点点起锅萝卜干制作方法萝卜干为圆柱形，直径；2香辣萝卜干 萝卜干还可以腌成香辣味的咸菜，在做的时候需要提前把萝卜制成萝卜干，然后再准备少量明矾和桂皮以及花椒粉，另外还要准备甘草和小茴香以及高粱酒，还有丁香等多种配料，把准备好的配料放在一起调匀，直接；一湖南萝卜干的腌制方法原料白萝卜1200克，盐120克，重石1个做法步骤将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外重压二天后，取出萝卜日晒至干。

1红萝卜放在水中浸泡，清洗干净后将头部和尾巴削去，晾至皮上无水状态2将萝卜切成切成细条放入碗中，倒入适量的粗盐，腌制15分钟后用手揉搓3将腌制好的萝卜铺在竹筛上晒至变干变软4装盘，五香萝卜干。

1萝卜洗净切条均匀撒盐晒干2炒锅洗净烘干，放入冰糖，加入生抽3适量老抽上色好看4中火烧开关火，自然晾凉，晾凉的过程足够冰糖融化了5姜蒜备好6蒜姜和萝卜干放入容器里放入两勺白酒7锅中少许；4将萝卜条装入大盆，相连的地方撕开成一条条的 5用凉开水清洗一遍晾干，或者用吹风筒吹干也可以用厨房纸擦干 6加盐揉，要用力多揉，感觉揉透，萝卜干变软 7揉透后的萝卜干直接装瓶就是原味的萝卜干了，按个人；做法一1将萝卜干提前泡发，萝卜干咸菜怎么做，泡好的萝卜干切成小块沥干水份2所有调料放碗里调配搅拌好生抽2勺，醋1勺，芝麻油少许，蒜头三瓣剁碎，麻辣酱一勺3将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀，萝卜干。

在家做五香萝卜干，第一步是先焯水吗大部分人这一步都没做对，所以萝卜才不脆爽我的朋友在做萝卜干时，切成条后就下锅焯水，这就错了都知道萝卜被煮过之后，都会变得很软，再晒干口感还是软的，导致了吃起来不。