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第一步准备配料，2大匙番茄酱，蒜8瓣儿切丁，姜一小块儿，切碎丁要是不喜欢吃到姜末蒜末的话，可以切成姜片蒜片啥的，等炒好了酱以后，拣出扔掉 第二步准备主要的材料，黑豆豉，干辣椒碎，和瘦肉末我大概目测了一下比例，大概；原味牛肉面的做法步骤 1 原料之牛腩自己切成3X2厘米左右的小块牛筋本身就用咖哩腌制好的2 原料之汤面3 原料之水发香菇青菜各种配料4 将姜片八角桂皮放入锅内，高兴的话，再放三个小辣椒干5；其制作方式与流行于河南安徽的板面相似，但是其中的辣椒要多得多， 这与“不甜不咸不酸不辣”的豫菜有了明显的不同，似乎有了陕西汉中地区臊子面的影子 南阳的“邓州窝子面”， 其实源于武汉热干面，做法也大体与之类似 ，但是多放了。

1首先准备一块猪棒骨剁成小块这一步一般都是卖家给剁好了把葱白切成小段，生姜切成姜片作为备用，在小碗中放上八角2粒陈皮1块香叶3片草果壳1个干辣椒5个2在锅里倒上冷水，把猪棒骨放进去焯一下；绿的完全成熟了就变红了用途广泛，郫县豆瓣所用的辣椒就是它，尖椒回锅肉所用的尖椒也是它香味浓郁，辣味适中；三阳路的麟子路口有家半条鱼是武汉最正宗的，那点生意超级好价位也超级底，举例半条鱼，10元小份鱼嘴巴，12 元干鱿鱼烧肉，10元 小夫子 三阳路立交桥下，就是罗莎蛋羔旁，有家小夫子，里面的铁板烧烤很棒哦！羊肉锅仔；冷水洗干净把水滤干，辣椒表面没水即可放盐10斤辣椒一包酒10斤辣椒7两左右泡大概1520天即可 避免太阳晒避免油污；还去是官网买吧，稍微靠谱点。

我的办法 1用胡萝卜和筒子骨熬汤晾凉备用，可加些味精提鲜，记得小孩子和孕妇不适合吃味精 2洋葱切末，蒜切末，芹菜杆子切末，浸泡热油中密封备用也可以把这些末放油里慢爆一下让爆出香味并吸入油中，不要爆；也是到处都有店，但有的不够正宗要说正宗，一定要去大学旁吃，那里都是当地人到武汉来开的店，我吃的最好的就是华农南门附近市场最边上一家的，超级好吃那肉馅，真是有弹性鲜得停不下而且也不贵10元以下；2016年已经洗手了，是个不错的主播，经典，永垂不朽，你值得拥有；武汉名小吃 还有老通城豆皮，四季美汤包 ，蔡林记热干面，谈炎记水饺 ，顺香居烧麦，福庆和牛肉米粉，五芳斋汤圆，小桃园煨汤，老谦记牛肉豆丝，余妈妈豆皮，面窝，田启恒糊汤粉，新农特色。

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