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材料青椒300克 鸡蛋25克 小麦面粉50克 发酵粉2克 猪油炼制75克 酱油10克 味精2克 辣椒油2克 香菜5克 做法1 把青椒去蒂去籽，切成25厘米方块2 在鸡蛋液中加少许水，向一个方向搅动3 随搅随加。

1首先准备韩式辣酱100克，如图所示2然后蚝油6克，生抽7克，白砂糖4克，黑胡椒粉1克，鱼露5克，孜然2克，芝麻油5克，白芝麻1克，如图所示3再然后搅拌均匀，如图所示4最后烧烤酱成品图，如图所示。

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湛江旧称“ 州湾”，与茂名阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味湛江本地鸡一度把饵块切成寸方小薄片，加火腿片酸腌菜末大葱韭菜豌豆尖炒制，浇以甜咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜。

2把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火 3另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中。