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2、绿的完全成熟了就变红了用途广泛，郫县豆瓣所用的辣椒就是它，尖椒回锅肉所用的尖椒也是它香味浓郁，辣味适中。

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4、何爷爷种的不是一般的辣椒，是四色小辣椒四色小辣椒是一种能变色的小辣椒，在每个季节变一种色，春天是绿色夏天是黄色秋天是紫色冬天是红色 一天我在楼下散步，当时正是秋天的一个星期六的早晨我走到这个菜园时，看见里面的。