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特点香辣可口，适宜下饭 豆腐咸鱼头汤 主料豆腐北400克，白菜120克，鲢鱼头250克 做法1 先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用 2 豆腐原件洗净放入煲内 3 咸鱼头洗净，浸半小时 4 咸鱼头斩件与白菜。

1咸鱼置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块2锅上火放猪油烧五成热，下咸鱼块慢火煎出香味盛出3将咸鱼块置蒸碗内，放入干椒粉豆豉盐味精白醋蒜瓣，上笼旺火蒸15分钟取出，撒葱花即可特点。

咸鱼最原味的吃法 1蒸 咸鱼切块厚度小指头粗细，想吃吃中国切中国，洗净装盘生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面其他食用油也可以，以花生油味道最佳，水开后上锅蒸810分钟就行了 2煎。

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美味的竹笋烧咸鱼 食材咸鱼竹笋桃园建民牛肉耗辣椒葱姜料酒酱油白糖 做法1先把我们所需要的食材准备好，把咸鱼冲洗干净，沥干水，切成小块2接下来，把竹笋仔细冲洗干净之后，去掉外壳等杂质后，切成。

鱿鱼干和墨鱼干等肉质较硬的鱼类用温水多浸泡一会，带肉质松软后再用 一咸鱼最原味的吃法 1蒸咸鱼切块厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少，洗净装盘生姜切成丝，葱花，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面其他食用油也可以，以。

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咸鱼在老百姓的餐桌上非常常见，一般市场都较为容易买到，并且咸鱼在年货中也是必选之物，或许或许现在很多家庭都选择直接买新鲜的活鱼来烹饪，咸鱼的菜肴不再像以前做的那么多了 但是对于喜欢吃咸鱼的人来说，不时做一道。

干咸鱼做成咸鱼茄子煲好吃，通过食用油爆炒，以五花肉咸鱼茄子为原料，加入姜丝蒜片葱花等配料即可制作完成具体做法如下主料五花肉80克咸鱼60克茄子1个辅料姜丝5克蒜片4克葱花10克食用油5毫升。

咸鱼茄子煲 材料咸鱼二两，切粒茄子二条，去皮，滚刀切块或切长条蒜末姜片适量豆豉数粒切碎 做法 1茄子在七成热的油中过油图省事节俭可选择热锅不放油煸干茄子，主要是先控干茄子中多余的水分。

先泡，等泡出咸味在做菜也可以蒸 咸鱼茄子煲 材料咸鱼二两，切粒茄子二条，去皮，滚刀切块或切长条蒜末姜片适量豆豉数粒切碎做法1茄子在七成热的油中过油图省事节俭可选择热锅不放油煸干茄子。

食用前，用加醋的温水一盆水，二两至半斤醋浸泡两小时至半天视鱼的咸度而定可以去除腥味和咸度，回复新鲜咸鱼最原味的吃法1蒸咸鱼切块厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少，洗净装盘生姜切成丝，撒在。

咸鱼茄子煲 材料 咸鱼二两，切粒茄子二条，去皮，滚刀切块或切长条蒜末姜片适量豆豉数粒切碎做法 1茄子在七成热的油中过油图省事节俭可选择热锅不放油煸干茄子，主要是先控干茄子中多余的水分。