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绿的完全成熟了就变红了用途广泛，郫县豆瓣所用的辣椒就是它，尖椒回锅肉所用的尖椒也是它香味浓郁，辣味适中。

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和老婆恋爱时，都说疯狂烤翅好吃就和老婆去吃那是还是女朋友看到墙上贴着BT辣，单面辣，双面辣，原味就要了两个BT的，和两个原味的，原味给老婆要的，她不太能吃辣椒，还怕长痘等上来我吃了一口就晕了，从。

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变态辣从来不在现场做，要在小屋子躲起来做仔细看变态辣上面的粉末，并不是辣椒粉或者植物粉末，而是有点像米粉的细颗粒粉末状物用辣子油腌制一下，就看上去很像辣子粉刚接触舌头的时候，尝到的是辣子油，所以感觉。